方明一边干活，一边跟直播间的粉丝闲聊。

“鱼翅是用鲨鱼的鱼鳍软骨切丝晒干制成的。在晒干的过程中，鱼翅的水分蒸发，这样可以最大程度保证鱼翅的鲜味。”

“不过这是城里人的通常做法。我们月亮岛还有一种做鱼翅的土方法。虽然也是鱼翅泡饭，但我们用的是新鲜鱼翅。”

方明用大火将水烧开，然后把鲨鱼鱼鳍放了进去。鱼鳍上的血沫很快浮上水面，被方明用勺子小心捞掉。

二十多分钟后，鱼翅的颜色开始发生变化，慢慢变成了淡黄色。方明又将鱼翅捞起，放进冰箱中冷冻。

鱼翅温度迅速下降，变得跟猪皮一样软软的。方明将鱼翅取出来，放在砧板上。

“哒哒哒，哒哒哒。”

一阵切菜声音响过之后，鱼翅已经被切成了粉丝状。方明拿起一根粉丝放到手机前面，笑道：“看到了吗，这就是半成品。”

直播间弹幕马上劈天盖地涌了出来。

“感谢主播。这是我第一次见到鱼翅哎。”

“这不是粉丝吗？看起来没什么区别啊。”

“呵呵哒。这一根鱼刺都可以买几十包粉丝了。”

“请主播加快速度。我的白米饭就要煮好了。”

“……”

方明看着这些弹幕，脸上也忍不住露出笑意。还真别说，这些网友的留言还挺有意思的。一想到有这么多人在线观看自己，方明也顿时觉得亚历山大。

方明重新将鱼翅下锅，用慢火熬制。很快，厨房中已经飘荡起了浓郁的香味。很多海鲜虽然入口鲜香，但是气味却不明显。但是眼前这锅鱼翅汤却完全不一样！

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